عسل سیاه دانه چیست؟

شناخت گیاه سیاه دانه

گیاه سیاه دانه ، گیاه یکساله ای است که به رنگ شیری یا بنفش با کناره های مایل به آبی یا سبز می باشد. میوه آن بزرگ و کپسولی است و دانه ها ، بخش دارویی این گیاه را تشکیل می دهند .دانه ها ریز، سیاه ،گرد هستند  و سطحی ناصاف دارند.

این دانه های سیاه، به‌عنوان ادویه یا یک افزودنی در صنایع غذایی از جمله در ، آشپزی و قنادی مورد استفاده هستند. سیاه دانه به دلیل استفاده از دانه در بیشتر مناطق ایران مانند یزد ، چهارمحال بختیاری ، اصفهان ، خوزستان ، سیستان و بلوچستان ، تهران ، خراسان کشت می شود.

عسل سیاه دانه چیست ؟

عسل سیاه دانه جزو عسل های تک گیاه می باشد .منظور از تک گیاه بودن این است که مثلا وقتی کندوی زنبور عسل در محدوده ای باشد که بیشتر گیاهان آن را سیاه دانه تشکیل داده اند، در این شرایط ، عسل تولید شده شهد آن گل غالب است و به همین علت به این عسل ، “عسل تک گل یا عسل تک گیاه ” گفته می شود.

عسل سیاه دانه  چه رنگی می باشد ؟

عسل سیاه دانه طبیعی به رنگ قهوه ای تیره می باشد و هرچه رنگ آن روشن تر باشد یعنی درصد شهد گیاه سیاه دانه در آن کمتر است پس به هنگام خرید به این موضوع توجه داشته باشید.

طبع عسل سیاه دانه چگونه است ؟

طبع عسل سیاه دانه گرم و خشک است . مزاج‌هایی که طبع گرمی دارند ، باید دقت ویژه‌ای برای مصرف عسل طبیعی داشته باشند و می بایست در مصرف عسل به ویژه عسل‌هایی که گرمای بیشتر و حرارت بیشتری از خود بروز می‌دهند ، احتیاط کنند.

برخی از عسل‌های تک گل مثل عسل سیاه دانه می‌تواند حساسیت‌هایی را برای افرادی که مزاج گرم دارند ایجاد کند. با این حال این یک موضوع کلی نیست و در افراد کمی چنین مشکلاتی ایجاد می‌شود.

خواص درمانی عسل سیاه دانه

از خواص درمانی این عسل می توان به تقویت سیستم ایمنی بدن ، تقویت حافظه ، تصفیه خون ، ضد باکتری ، تقویت و پاکسازی معده ، ضد سنگ مثانه و کلیه ، درمان مشکلات زنان از جمله (تنظیم قاعدگی ، تنظیم هورمون های زنانه و به عنوان یک شیر افزا برای مادرانی که شیر کمی دارند ) اشاره کرد.

همچنین برای تسکین علائم بیماری آنفولانزا و کرونا که این روزها همه با آن دست و پنجه نرم می کنند بسیار مفید می باشد.البته باید به یاد داشته باشید که عسل سیاه دانه را باید به طور منظم و مداوم مصرف کنید تا خواص کافی برای انسان به همراه داشته باشد .

شما می توانید برای تهیه این عسل طبیعی و خالص به این لینک Deylamoon.com مراجعه فرمایید .