ads
0

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

برای مشاهده لیست علاقه مندی ها وارد شوید!

مشاهده محصولات فروشگاه

برنج قهوه ای و فواید آن برای سلامتی

برنج قهوه ای و فواید آن برای سلامتی

برنج یکی از مهمترین غلات و پر مصرف ترین مواد غذایی در خانوار های ایرانی به حساب می آید ولی سوال این است که آیا برنج سفیدی که روزانه ما از آن استفاده می کنیم بهتر است یا برنج قهوه ای ؟ ارزش غذایی کدامیک بیشتر است؟
در این مقاله قصد داریم شما را با برنج قهوه ای و خواص آن آشنا کنیم .

برنج قهوه ای چه نوع برنجی می باشد؟

برنج قهوه ای را از همه نوع برنج (هاشمی ، فجر ، طارم و…) می توان بدست آورد ، ولی قبل از اینکه برنج برای جداسازی پوسته یا شلتوک از دانه به شالیکوبی برود ، باید آن را با بخار یا آب داغ حرارت بدهند تا ویتامین ها و املاح موجود در داخل پوسته به مغز برنج انتقال یابد . 

این عمل باعث می شود تا رنگ برنج به قرمز مایل به قهوه ای تبدیل شود .این نوع برنج به راحتی تولید می شود و هزینه کمتری نسبت به برنج سفید برای کشاورز دارد.

برنج قهوه ای بهتر است یا برنج سفید ؟

برنج قهوه ای برخلاف برنج سفید مراحل آماده سازی خاصی را طی نمی کند به همین دلیل مواد سالم و مغذی خود را حفظ می کند و از ارزش غذایی بالای برخوردار است. 

ارزش غذایی برنج قهوه ای چقدر می باشد؟

%88 منگنز
%27 سلنیوم
%21 منیزیم
16 % فسفر
%14 ویتامین B6
%15 نیاسین
%12 تیامین
کالری 216
پروتئین 5 گرم
کربوهیدرات 8/44 گرم
فیبر 3/3 گرم
چربی 8/1 گرم

برنج قهوه ای چه خواصی دارد؟

همانطور که خوانید برنج قهوه ای سرشار از املاح ، ویتامینها ، فیبر و… می باشد و برای سلامتی بسیار مفید است، که به چند مورد آن اشاره می کنیم :
• کنترل کننده دیابت
• کنترل چاقی
• کنترل کلسترول
• تقویت دستگاه گوارش
• تقویت سیستم ایمنی
• پیشگیری از سرطان
• ضد افسردگی و بی خوابی
• تقویت سیستم قلب و عروق و….

روش پخت برنج قهوای با برنج سفید متفاوت است؟

بله. برنج قهوه ای به علت وجود یک لایه نازک سبوس یا فیبر گیاهی بر روی دانه ها به میزان کمی دیر پخت تر از برنج سفید است ، بنابراین آب بیشتری برای دم کشیدن مناسب نیاز دارد که این میزان آب اضافی بسته به کیفیت و نوع برنج قهوه ای متفاوت خواهد بود. با توجه به اینکه هدف از مصرف برنج قهوه ای درحقیقت استفاده مناسب از املاح معدنی و ویتامین های مفید درآن می باشد بنابراین بهتر است که به شکل کته مصرف شده و آبکشی نشود.

روش نگهداری برنج قهوه ای چگونه است؟

روش نگهداری برنج قهوه ای با برنج سفید متفاوت است زیرا از آنجا که چربی ها و املاح در برنج قهوه ای بیشتر از برنج سفید است ، توصیه می شود برای پیشگیری از تجزیه و فاسد شدن در جای خنک و خشک نگهداری شود و همچنین بهترین زمان برای مصرف آن تقریبا 6 ماه  می باشد. 

ads
  • چنانچه دیدگاهی توهین آمیز باشد و متوجه اشخاص مدیر، نویسندگان و سایر کاربران باشد تایید نخواهد شد.
  • چنانچه دیدگاه شما جنبه ی تبلیغاتی داشته باشد تایید نخواهد شد.
  • چنانچه از لینک سایر وبسایت ها و یا وبسایت خود در دیدگاه استفاده کرده باشید تایید نخواهد شد.
  • چنانچه در دیدگاه خود از شماره تماس، ایمیل و آیدی تلگرام استفاده کرده باشید تایید نخواهد شد.
  • چنانچه دیدگاهی بی ارتباط با موضوع مطرح شود تایید نخواهد شد.

مطالب مرتبط

لینک کوتاه نوشته
[contact-form-7 404 "Not Found"]
0